Паэлью я делал несколько раз,правда,довольно давно.Готовить не сложно,однако морепродукты(гл.образом креветки и мидии)я предварительно тушил в белом вине с добавлением разнообразный зелени.Вкусное блюдо,ничего не скажешь!