Уголок Гурмана(или путешествия в иные миры...)

[Diziena]

Рецепт Чикен Котту (Chicken Kothu):
Ингредиенты
1/2 чашки куриного карри мяса и немного подлива
несколько роти или парата (хлеб-лепешка типа тонкого лаваша)
2 головки лука, порезанного дольками
2 зеленых чили перца
2 ветки зеленого лука
4 порезанных зубчика чеснока
1 веточка листьев карри
1 тертая морковка
2 яйца
Половина чайной ложки хлопьев чили
Половина чайной ложки порошка карри
Половина чайной ложки порошка зиры

Приготовление
1. Сделайте карри с мясом на ваш выбор (я использовал здесь курицу, но этот рецепт будет хорош также и с мясом говядины или баранины) Вы можете использовать любую пасту карри, но если это возможно, постарайтесь найти настоящую, очень хорошую ланкийскую пасту карри.
2. Приготовьте Роти или Parathas, как тонкий без дрожжевой лаваш. Обычно требуется просто обжарить без масла на сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
3.Потом нарежьте его кубиками или дольками, не обязательно куски должны быть идеальными.
4. Далее обжарьте в течение нескольких минут лук, чеснок, перец чили, зеленый лук и морковь, пока лук не станет слегка мягким. Теперь добавьте специи и обжарить с ними.
5. Потом передвиньте ваши овощи в одну часть сковородки и вылейте два ваших яйца, обжарьте их в виде яичницы болтушки, что займет не более минуты.
6.Теперь добавьте мясо карри и немного соуса. И, наконец, добавьте нарезанные лепешки и помешивайте или подбрасывайте в течение нескольких минут, пока все хорошо не перемешается.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу, а также добавьте несколько кусочков лайма

[Marcello]

Спасибо,Михаил!
Но дай-ка и мне внести свою лепту в наше святое гурманское братство!

http://www.bbc.com/russian/science/2...ding_hangovers

"Как избежать похмельного синдрома?"

(Обрати особое внимание на "клопа-вонючку"... Он как раз из разряда спасательных средств)

Но по прибытии я намерен подойти к вопросу приготовления сырников.Догадываюсь,не многие знают,что это такое,и как,и с чем его едят...

[vla1505]

"Как избежать похмельного синдрома?"

(Обрати особое внимание на "клопа-вонючку"... Он как раз из разряда спасательных средств)

Это как, повышает блевательную функцию?

[lover]

2vla15056 Я 2,5 года здесь и меня поражает вот это наглое хамство по отношению ко всем. Причём во всех темах.
Не надоело, а?
Может пора человечнее становиться? Ну или хотя бы корректнее немного?...
Я понимаю высказывания по "попрошайничеству", по ссылкам и т.д., но зачем хамить всем и по - любому поводу?
Это "пунтик" такой, что - ли?

[vla1505]

Может пора человечнее становиться?

Человечность должна отображаться на деле в какой либо помощи, а не на словах. Покажи пример своей деловой человечности в помощи форуму...

[lover]

Человечность должна отображаться на деле в какой либо помощи, а не на словах. Покажи пример своей деловой человечности в помощи форуму...

По мере сил что - то выкладываю, что - то пишу по литературе, но(!) никогда никого не начинал оскорблять в завуалированной форме и уж тем более в открытой. На форуме мы с тобой появились почти одновременно. Ты даже чуть позже. Я вполне мог количество постов довести до трёх с полтиной кило, но нахер штамповать пустое?
А что теперь если "заливать" на форум кучу контента или ссылок на него является прямым разрешением поливать всех и вся грязью или унижать?
Марчелло, Дизиена, Харрис, Хоррор или Сноумэн тогда выходит вообще должны всех в говне утопить, так получается?
Вот для меня это люди, к которым я отношусь с уважением. В них нет и намёка на быдлячество. Это плохо?
Если ты считаешь, что чем ты себя развязнее и хамоватее ведёшь, то ты круче крутого?
Думаю ты сильно ошибаешься. Это просто показатель полной невоспитанности.
Вот как - то так.
P.S. Больше на эту тему писать не буду. Не люблю офф топ. Можешь теперь меня помоями полить. Да мне уже и так всё ясно.
Мне фиолетово как - то.

[Diziena]

[Marcello]

http://www.peoples.ru/science/cooker...rry/index.html

Самый юный гений кулинарии.

[Marcello]

http://www.bbc.com/russian/multimedi...bile_phone_ban

Ресторан,куда запрещено приходить с мобильником (текст+видео)(сразу скажу:я -за!).

[Marcello]

Всем привет,господа!

Давайте все же немного разрядим обстановку...нам нет необходимости уподобляться многим сообществам,где идет сплошная грызня друг с другом,где выплескивается масса оскорблений и обид,по большей части связанных не с реальной действительностью,и реальными проблемами,а лишь с амбициями.комплексами неудовлетворенности и т.д.Форум Девочколюбов должен быть выше этого,и даже самые неблагоприятные обстоятельства не должны становиться оправданием неблаговидных поступков и несправедливых словесных выпадов...Это,в общем,пожелание всем участникам форума...
А теперь - продолжим тему ...,тем более,что здесь произошел некоторый перерыв...

Очередной рассказ Алика Шохата "МАЛИНОВКИ ЗАСЛЫШАВ ГОЛОСОК"...

"Я вам пишу...Я вам пишу эти строки в состоянии,близком к болезненному.Немного знобит,немного туманит голову,немного тяжелит движения.Но я знаю,что надо сделать,чтобы "немного" не перешло в "много",а еще лучше улетучилось,как позавчерашний сон.Всего-то и дел - выпить стакан чая с малиной.И спустя пару часов в ушах зазвучит волшебный голосок малиновки.
Мне мама говорила,что если не курить,не пить и не шастать с девушками сомнительного поведения,то это будет не жизнь,а малина.Хотя я уже тогда подозревал,что истинную радость от земного существования можно получить,следуя совету с точностью наоборот.
Что же касается малинового варенья,то я с детства клевал его подобно птичке,пока не добирался до дна банки,вызывая тем самым гнев своих родных.Но,оказывается,так поступали с малиной еще в самые древние времена.Светлый ученый ум Древней Греции Катон,живший в третьем веке до нашей эры,сообщал,что малину можно не только есть,но и лечиться ею - вот какая ягода!
А в Древнем Риме богатые люди специально разводили малину возле своих домов.Словом,куда ни кинь во всемирной истории,всюду слышен малиновый звон.
На нашей доисторической малинники были такой же неотъемлимой частью лесного пейзажа,как вековечные боры и молодые рощицы.Отчего-то считалось,что здесь любят прятаться медведи.
Ну,а в Израиле,по рассказам,настоящую малину можно попробовать только в кибуцах,специализирующихся на ее возделывании.Ах,если бы она "дошла" до рыночных прилавков в натуральном виде,какие чудесные вещи мы могли бы из нее приготовить! Скажем,такое экзотическое блюдо,как "МАЛИНА ПОД ШУБОЙ".0.5л. молока доводим до кипения,добавляем 1/5 стакана сахара и щепотку соли,всыпаем 2 столовые ложки манки и,помешивая,варим.Затем,не переставая помешивать,охлаждаем массу.Потом в нее добавляем 2 взбитых яичных белка,250 г. малины и хорошо перемешиваем.
А как вам "ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ТВОРОГОМ"? Протираем сквозь сито 250г. творога и два вареных желтка,перемешиваем их с тремя сырыми желтками,50г. сливочного масла,щепоткой соли и сахаром по вкусу,растираем до густоты и добавляем взбитые белки.Перемешиваем,выкладываем ровным слоем на смазанный сливочным маслом противень,сверху таким же ровным слоем раскладываем 500г.малины и запекаем на среднем огне.
На Руси в давние времена предпочитали бодрящий взварец - напиток из ягод малины и клюквы.Употребив его,можно было снять алкогольное опьянение и уменьшить головную боль с похмелья.
А еще очень популярным был малиновый квас.Готовили его так.В кипящую воду (5л) всыпали 2-2.5 стакана сахарного песка,добавляли отжатый из ягод малины (1 - 1.5кг.) сок и растертые с сахарным песком дрожжи (10-15г) и ставили на 1-2 дня в теплое место для брожения (по вкусу добавлялся какой-либо кислый сок или лимонная кислота).Когда на поверхности кваса появлялась пена,его переливали в бутылки,добавляли одну-две столовые ложки изюма.Бутылки хорошо закупоривали пробками и ставили в холодное место.
...Размечтались мы тут с вами,"малиновки заслышав голосок"! А мне пора пить чай с малиной,чтобы завтра быть в форме!"

Удачи и приятного аппетита!