https://youtu.be/t_oY4tfkw2M
Вид для печати
https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...7d0365b72.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...4b948ac6b.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...d4b843e44.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...a5563384f.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...5f987d953.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...cc947795e.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...2ca74ad7e.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...0a4e65144.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...ae85e8d3f.jpeg https://i87.fastpic.ru/thumb/2019/09...061da4082.jpeg
https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...3421f5641.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...5fa7f8b28.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...915bb0487.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...80171c595.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...4d03e6b5c.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...d88b0be9a.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...13e61b226.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...d3d8d2aa0.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...46f4d3418.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...89338f658.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...19745901a.jpeg https://i89.fastpic.ru/thumb/2019/09...c16710dfa.jpeg
https://i86.fastpic.ru/big/2019/1011...5d351c945b.jpg
В этом японском ресторане подают бульон, который варится с 1945 года.
Владельцы и работники японского ресторана "Отафуку" вложили новый смысл в понятие "верность традициям": они подают посетителям суп, который варится уже 74 года.
Это заведение открылось в Токио еще в начале прошлого столетия. С тех пор там варят традиционное японское блюдо — оден, напоминающее по виду и консистенции суп, пишет местное издание Oddity Central.
В бульоне тушат овощи, мясо, рыбу, яйца, тофу и пр. По мере того, как кастрюля опустошается, в нее добавляют новые ингредиенты и воду — и так из года в год, из поколения в поколение. И чем дольше это варево томится на огне, тем вкуснее становится.
Впрочем, жизнь иногда вносит свои коррективы. Так, в 1945 году чан был поврежден при бомбардировке и поварам пришлось начать процесс заново. С тех пор неприятных неожиданностей больше не происходило.
Считается, что основоположниками метода варки "вечного супа" являются китайцы, которые утверждают, что сохраняют свои супы на протяжении сотен лет, но документально подтвержден лишь возраст одена из ресторана "Отафуку".
Каждую ночь бульон переливают из медного котла, чтобы почистить емкость. Затем его возвращают обратно в кастрюлю, но не охлаждают. На следующий день снова доводят до кипения, добавляя, при необходимости, воду, мясо и овощи.
https://www.youtube.com/watch?v=r3jh6V9yWy4
http://9tv.co.il/news/2019/10/11/275718.html
Сегодня в Уголке Гурмана лесная земляничка с очень милой девочкой :roll:
https://b.radikal.ru/b29/1912/17/e638655a50ed.jpg
Эти красные щёчки так ждут тепла :oops:
https://b.radikal.ru/b10/1912/b3/cceb3681b147.jpg
Запеченные гусиные крылышки
https://youtu.be/avGxf1SqJAc
Думаю,что будучи запеченными в пакете,они проявят себя более сочными и аппетитными...однако,получились они у меня отменными,с изумительным вкусом!:)
Знаменитая закуска профессора Преображенского
https://youtu.be/G8wWj2QO8t0
Засолка рыбы (форели) с коньяком и виски
https://youtu.be/84flKk8Vc4Q
Готовим сегодня сосиски в тесте!
https://b.radikal.ru/b25/2001/d8/8780302374d4.jpghttps://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...ff16bbb2a.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...1f832b465.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...a31e22b3b.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...4a6faa17b.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...ab5c0ff66.jpeg
Вот с такими мармеладными конфетами я пил чай :oops:
https://d.radikal.ru/d30/2001/3c/2cd082c49294.jpg
https://c.radikal.ru/c36/2001/ac/a53c91395698.jpg
https://youtu.be/XMd6GbItsWE
Сергей Синельников,Илья Лазерсон
"За столом с Ниро Вульфом или секреты великого сыщика" (аудиокнига)
https://boo.zone/niro-wolf.html
Сергей Пархоменко: "Суть еды".История первая: про моцареллу (audio)
https://www.listennotes.com/podcasts...fge0s/#podcast
https://youtu.be/8z3fQBZZnPI
Мужские щи от Ильи Лазерсона (классика!):P
https://youtu.be/qoDfLsshI2I
Вторая история из серии "Суть еды" ...И она крайне любопытная...про ваниль...
https://youtu.be/z-thGyzFIqQ
Про гречку
https://youtu.be/jn64xPLcqe4
Про гамбургеры
https://youtu.be/yoPRtnzpAGA
Лесная,мелкая земляника. Не везде можно такую найти и собирать долго. Но она того стоит! Очень вкусная ягода :)
https://b.radikal.ru/b11/2002/fa/cf08fca98805.jpg
https://b.radikal.ru/b39/2002/e9/53166f26acf1.jpg
Масленица завершается друзья! Остались последние дни что бы полакомиться блинами и оладушками. И проводить зиму.
https://c.radikal.ru/c18/2002/8e/39064a5a7eed.jpg
https://c.radikal.ru/c40/2002/a5/5f781ab6fd83.jpg
https://c.radikal.ru/c23/2002/9e/438fbda198b1.jpg
Друзья! Самые вкусные конфеты это Вологодские! Очень вкусные производит ИП Кислицина!
https://c.radikal.ru/c19/2003/64/935cf395f217.jpg
https://a.radikal.ru/a32/2003/82/a65d49d19bba.jpg
https://a.radikal.ru/a23/2003/d8/f57cc8f3f33f.png
https://b.radikal.ru/b39/2003/40/0ee8e83d7874.jpg
https://d.radikal.ru/d08/2003/b8/668a13030b2b.png
Так что кто не пробовал вологодские конфеты - попробуйте! Не пожалеете!
BBC News - Коронабургер. Из чего он сделан
https://www.bbc.com/russian/media-52068313
BBC News - Кулинария времен коронавируса. Как создать шедевр из того, что осталось в закромах
https://www.bbc.com/russian/features-52199903
IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек. Вот как приготовить их дома
<img src="https://i111.fastpic.ru/big/2020/042...1c0588d119.jpg">
Хоть какая-то польза от коронавируса: IKEA наконец рассказала, как приготовить их фирменные шведские фрикадельки. Записывайте!
Ингредиенты для фрикаделек
500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
Одна луковица, мелко порезанная
Один зубчик чеснока, толченый или порезанный
100 г панировочных сухарей
Одно яйцо
Пять столовых ложек цельного молока
Щедро посолите и поперчите
Ингредиенты для сливочного соуса
Капелька подсолнечного или оливкового масла
40 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
150 мл овощного бульона
150 мл говяжьего бульона
150 мл жирных сливок (30%-50%)
Две чайные ложки соевого соуса
Одна чайная ложка дижонской горчицы
Инструкция по приготовлению фрикаделек
Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца.
Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).
Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.
Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
Теперь к сливочному соусу. Нужно растопить на сковороде 40 граммов сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте 150 миллилитров овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.
Готово, вы великолепны!
https://meduza.io/shapito/2020/04/20...otovit-ih-doma
Сегодня день оладушек :roll:
https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...643a1d8ba.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...33d192a0e.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...bb8284ec9.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...39ae5f224.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...6198b7aa8.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...986d3cf45.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...4968b9262.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...675b13cee.jpeg
А сегодня у нас тефтельки на ужин :)
https://b.radikal.ru/b30/2008/f9/3bb4383b85e5.jpg